27 Juli - 08 Dinkelbullar !

I går på scrapträffen, typ på den varmaste dagen oxå så hade jag med mig mina dinkelbullar och det var några som ville har rececptet så här kommer det...



                                                                                          20 st

75 gr smör
25 gr jäst
2 1/2 dl mjölk
3/4 dl strösocker
1 tsk nystött kardemumma
1 krm salt
6-8 dl siktat dinkelmjöl eller vanligt mjöl.

Fyllning

75 gr mjukt smör
2 tsk kanel
2 tsk vaniljsocker
3/4 dl strösocker

1 ägg till pensling
pärlsocker till garnering

1. Smält smöret. Ta samtidigt ut smöret till fyllningen så det hinner mjukna i rumstemperatur.
2. Smula jästen i en stor bunke eller assistent och rör ur den i mjölken ( obs kall).
3. Tillsätt resten av ingredienserna- mjölet sist.
4. Arbeta till en smidig deg.
5. Jäs övertäckt i 1 timme.
6. Rör ihop fyllningen.
7. Kavla ut degen till en rektangel. Bre ut fyllningen och vik ihop den på 3 som ett lakan.
8. Dela i 20 strimlor och vrid ihop strimlorna till bullar och lägg i bullformar.
9. Jäs medan ugnen värms till 230 grader.
10. Vispa upp ägget väl och pensla och strö över pärlsocker.
11. Baka i varmluft i 5-8 minuter.

Lycka till!

Kommentarer
Postat av: ScrapMi@

Åh vad mumsiga bullar, kanske måste baka någon dag. Du undrade om alfabetet det är QK Grand Finale, visst är det fint!!!

Kram/mia

2008-07-27 @ 13:05:24
URL: http://scrapmia.blogg.se/
Postat av: kela

tack för igår :-D det var super trevligt!



kram kram

2008-07-27 @ 15:42:32
URL: http://www.kelascrappar.blogspot.com/
Postat av: Åsa/asamia

Synd man inte var i stan, det där ser ju hemskt gott ut.

Kram

2008-07-27 @ 16:11:45
URL: http://asamia.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0